Veganský Burger. EN: Vegan Burger

Veganský Burger. EN: Vegan Burger

Ingredients

  • Černé fazole (vařené). EN: Black beans (cooked)
  • Quinoa (vařená). EN: Quinoa (cooked)
  • Strouhanka. EN: Breadcrumbs
  • Cibule. EN: Onion
  • Česnek. EN: Garlic
  • Rajčata. EN: Tomatoes
  • Salát ledový. EN: Iceberg lettuce
  • Nakládané okurky. EN: Pickles (pickled cucumbers)
  • Červená cibule. EN: Red onion
  • Hamburgerové housky. EN: Burger buns
  • Veganská majonéza. EN: Vegan mayonnaise
  • Hořčice. EN: Mustard
  • Kečup. EN: Ketchup
  • Kmín. EN: Cumin
  • Uzená paprika. EN: Smoked paprika

Preparation

  1. Step 1

    Cibuli a česnek nakrájejte najemno a opečte na oleji dozlatova. EN: Finely chop the onion and garlic and sauté them in oil until golden brown.

  2. Step 2

    Fazole rozmačkejte vidličkou (nechte částečně hrubší), smíchejte s quinoou, opečenou cibulí, strouhankou, kmínem a uzenou paprikou. Dochuťte solí a pepřem. EN: Mash the beans with a fork (keep them partially chunky), then mix with the quinoa, sautéed onion, breadcrumbs, cumin, and smoked paprika. Season with salt and pepper to taste.

  3. Step 3

    Z hmoty vytvořte 4 placky, dejte do lednice na 20 minut ztuhnout. EN: Form the mixture into 4 patties and place them in the refrigerator for 20 minutes to firm up.

  4. Step 4

    Placky opečte na pánvi z obou stran dozlatova a křupava, každou stranu asi 4-5 minut. EN: Fry the patties in a pan on both sides until golden brown and crispy, about 4-5 minutes per side.

  5. Step 5

    Připravte si speciální omáčku smícháním veganské majonézy, hořčice a kečupu. EN: Prepare the special sauce by mixing the vegan mayonnaise, mustard, and ketchup.

  6. Step 6

    Housky lehce opražte, potřete omáčkou, naložte salát, burger, rajčata, nakládané okurky a červenou cibuli. Přiklopte druhou polovinou housky. EN: Lightly toast the buns, spread them with the sauce, and layer with the lettuce, burger patty, tomatoes, pickles, and red onion. Top with the other half of the bun and serve.